增强脑功能、延缓脑衰老，你也能做到！
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本文为作者在协和-霍普金斯老年医学科普演讲比赛中的演讲内容。
有人形容人类大脑是“脑海”，容量巨大，潜力无穷，取之不尽，用之不竭。大脑细胞那么多，接受这么多信息，我们现在运用得怎样？纵观人类历史，非常可悲的是能够充分开发自身大脑潜能的人太少了。绝大多数人甚至没有认识到这些潜能。
就是世界上最著名的科学家爱因斯坦善于运用两个脑半球的人也只动用了大脑神经细胞的17%。
我国桥梁学家茅以升在85岁高龄时，还能背诵圆周率π小数点后面100位数字，说明人的记忆力潜力很大。
那么，怎样才能增强大脑功能、延缓大脑衰老呢？我给出5条对策：
大脑营养决定大脑功能的优劣，起80%决定性作用的是营养，营养失衡会给脑的发育和运行带来恶劣影响。人的大脑细胞需8种营养素——脂肪，糖类，蛋白质，钙，维生素A、B、C、E。人的大脑相当于一个大楼，营养就等于8根支柱，缺一不可。为保证营养均衡合理，要吃健脑食物，比如粗粮、蔬菜、水果、瘦肉、豆制品、鱼、蛋黄。坚果类食物如核桃、瓜子都是健脑食物，要经常吃，量不要多，但要坚持。经常吃鱼头也能健脑，鱼头富含卵磷脂，我国著名围棋大师聂卫平有时一顿吃七八个鱼头，但污染严重的鱼不要吃。另外，对于老年人，要像“羊吃草”一样少食多餐。为了帮助记忆，我给大家编了形象好懂的顺口溜。
坚持做到以上5点，你就能把大脑带到健康运转的轨道上，大大延缓它的衰老！
作者：孔祥溢北京协和医院神经外科博士
来源：北京协和医院