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一品鸽蛋
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菜系及功效:素斋菜 老人食谱 高血压食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:蒸
一品鸽蛋的制作材料:
主料:豆腐渣400克,鸡蛋300克
辅料:发菜(干)2克,韭菜10克,香菇(干)5克,黄花菜(干)2克,藕粉50克
调料:小葱10克,味精1克,盐5克
一品鸽蛋的特色:
色彩鲜艳,清淡爽口。
教您一品鸽蛋怎么做,如何做一品鸽蛋才好吃
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一品鸽蛋的制作要诀:1. 亦可加菜心垫底,无韭菜,可用丝瓜衣替代;
2. 素鸽蛋还可作鱼香鸽蛋、凤眼鸽蛋、竹参鸽蛋、发菜鸽蛋、虎皮鸽蛋等著名川味素菜。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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