菜系及功效:精品主食,甜品/点心,增肥食谱。
口味:甜味。
工艺:烤。
主料:甜派皮550克。
辅料:甘薯300克,玉米面(黄)20克,奶油50克,鸡蛋黄20克。
调料:牛油50克,白砂糖80克,盐5克。
黄金薯派的制作要诀:
1.地瓜也可用水煮软,但如以此法制作,需于煮软后沥干。
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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