[湖里实小]-办好放心食堂 自制神奇酵素

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[湖里实小]-办好放心食堂 自制神奇酵素
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晨报记者 张薇

近年来,湖里实验小学不断推出创新举措,其中,动员全校学生实施垃圾分类,更是惊艳全国200位业内代表。为了让孩子能吃上放心可口的营养餐,今年湖里实验小学加大资金投入,为学校食堂添置了蔬菜农残检测仪,保证用餐安全。食堂还添置了空调,保证学生用餐的安全与舒适。

保餐饮卫生 促进均衡饮食

走进湖里实小学生食堂,工作人员正有序地备餐。中午放学铃声响起后,孩子们来到食堂就餐,餐盘里的菜样有鱼有肉有青菜,荤素搭配、营养可口。

湖里实小1600多名学生,其中有500多名孩子需要在学校吃午餐。为此,学校召开家委会,了解孩子的饮食习惯而制定出合理的午餐菜单,以此来确保学生在校均衡饮食。

湖里实小食品安全员花曾华表示,学校食堂坚持蔬菜浸泡制度,同时对食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照把关验收,食品出入库相关责任人要登记并签字,杜绝不合格食品进入食堂。

在偌大的食堂后厨,各个功能区域划分明确,菜品从粗加工,到清洗、切配、烹饪,每个环节都有单独的操作间,墙上还安装监控,严格落实好“明厨亮灶”举措。厨房里还有专门用于营养餐留样的冰箱,每天每道菜都会留样48小时。

湖里实小副校长林珊珊介绍,学校里专门成立了由校方、家委会、学生代表等部门组成的膳食委员会,对学校的食品安全工作进行监督、把关和查验。她还告诉记者,为了让孩子们吃得安全,吃得放心,今年,学校特意购买了蔬菜农残检测仪,追溯源头、层层把关,办好让学生和家长都放心的食堂。

以环保酵素 助力垃圾分类

湖里实验小学环保屋

记者注意到,在食堂用餐后,厨房剩余的果皮菜叶被五年级的孩子带进了实验室,开始制作酵素。酵素有很多用途,可以去除油污、清洁家居、净化空气等。

湖里实小副校长孙虹介绍,除了制作酵素,开展适龄的垃圾分类活动也是湖里实小的一个特色。它的出发点是:不同孩子认知不同,开展垃圾分类,不能搞大一统,要根据孩子年龄特点来开展。比如说,一二年级的学生是通过亲子活动来认识垃圾分类,他们的父母可以给他们一些帮助。

孙虹告诉记者,如今学校的垃圾分类已经进入3.0版本。垃圾分类还分版本?带着满满的好奇,记者沿着这所小学设计的路线,先看了1.0版的垃圾分类———文字和图片教育垃圾分类。到了2.0版,加入了家庭和社区元素。最新的3.0版,则是在2.0版基础上,加入了企业。

正值下午放学时分,记者看到,一位五年级的小男孩拿着用完的写字本放进“垃圾屋”。他告诉记者,每天放学后,班级里的同学都会把垃圾投放在垃圾屋里。可回收垃圾屋是湖里实小垃圾分类3.0版的一个缩影。垃圾屋将可回收垃圾细分为废塑料类、废纸皮类、废金属类、其他可回收类,这是由一家企业提供的。

记者留意到,垃圾屋旁还放着一份登记表。工作人员表示,湖里实小丢个垃圾都要计分,每天,每个班的值日生都会把分好的可回收垃圾送到这里,他根据分类情况计分。孙虹说,这些得分会被纳入学校各类评比。

今年6月,200位来自全国各省市建设厅的负责人、精神文明先进工作者到湖里实小,看看学校是如何进行垃圾分类的,还“围观”了“湖里实小牌”酵素。而在去年,住建部在厦门举行全国城市生活垃圾分类工作现场会,厦门校园生活垃圾分类的做法给很多代表留下深刻印象,被住建部评价为“值得全国学习和借鉴”。

来源:海西晨报,文末有原文链接。

2018-08-01 17:35:05更新过
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