等了三年的国内首部食品安全题材大片《食品安全》第一集上线啦！（内含福利）_健康界社区_社区

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等了三年的国内首部食品安全题材大片《食品安全》第一集上线啦！（内含福利）

点击标题下「广东食药监」可快速关注

当当当

重要公告

由广东省食品药品监督管理局与广东广播电视台联合出品的，国内第一部系统性地剖析食品安全的大型科普公益纪录片《食品安全》，国庆期间已经在广东经济科教频道顺利播出啦~

该片分为三集，分别是《有害微生物——看不见的战争》、《食品添加剂——被误读的真相》和《共同捍卫》。

忙着国庆出游，错过了网上播出时间？

觉得好可惜？

没关系，为了满足大家翘首以盼的心情

安安今天就是要给大家送福利啦

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双手奉上完整版的三集正片

最原汁原味的一线追剧信息

将在本周（今天、明天、后天）的

微信推送中为您呈现

每天一集

这回可不要再错过啦

本期让我们先揭示有害微生物的神秘面纱

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发挥“利好作用”的食品微生物

食品微生物作为自然界存在的一种生物与我们赖以生存的食品有着密切的关系。

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有的微生物在许多食品的生产中起着至关重要的作用，比如像酿酒用的酒曲就是用谷物培养霉菌等微生物制成。做面包发酵用的酵母、酸奶中的乳酸菌都属于微生物。

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But

它也同时也会导致我们的食品发霉腐烂变质，对我们的食品造成污染。

造成食品污染的“有害微生物”

有害微生物对食品造成的污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。

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据世界卫生组织估计，在全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70％是由于食用了各种致病性微生物污染的食品和饮水造成的。微生物性食物中毒在影响我国食品安全因素中排名第一。

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在微生物污染中，细菌性污染是涉及面最广、影响最大、问题最多的一种污染。在食品的加工、储存、运输和销售过程中，原料受到环境污染、杀菌不彻底、贮运方法不当以及不注意卫生操作等，都是造成细菌和致病菌超标的主要原因。

看来微生物这个调皮鬼

真是让人又爱又恨啊

所以

在本集

《微生物——看不见的战争》

你不仅可以看到

有害微生物导致食品安全事故的全过程

帮你全面理性认识有害微生物

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还可以看到

日常的生产工艺中

人类是如何利用高科技

来减少有害微生物对食品安全侵害

话不多说，赶紧来视频里找答案吧

第一集

《微生物——看不见的战争》

来源丨广东省食品药品监督管理局

图片丨来源于网络