28.膳食应当以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,注意荤素、粗细搭配

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28.膳食应当以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,注意荤素、粗细搭配
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三餐食物多样化,注意荤素粗细搭。

多吃果蔬与薯类,主食全谷与杂粮。

核心知识
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⑴ 谷类食物是人类最好的基础食物,也是最经济的能量来源。

⑵ 以谷类为主的膳食既可提供充足的能量,又可避免摄入过多的脂肪,对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。

⑶ 蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。

⑷ 蔬菜、水果和薯类能够保持肠道正常功能,调节免疫力,降低肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病患病风险。

⑸ 多种食物组成的膳食,才能满足人体各种营养需求。

健康行为
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⑴ 三餐食物要多样化,注意荤素搭配。

⑵ 成年人每天应摄入250~400 克的谷类食物。

⑶ 每天最好能吃50~150 克粗粮、杂粮和全谷类食物。

⑷ 成年人每天吃蔬菜300~500 克,水果200~350 克。

⑸ 蔬菜和水果不能相互替换,建议餐餐有蔬菜,天天有水果。

来源:福建省疾病预防控制中心《公民健康素养66条——核心知识与健康行为》学生版和成人版,转载请注明来源。

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