名称:韩国泡菜_吃货社区_社区

名称:韩国泡菜

原料：大白菜苹果梨姜蒜韭菜洋葱

调料：辣椒段鱼露虾酱海鲜酱辣椒粉糖盐白醋

调料调法：辣椒段和辣椒粉的比例是1比2、韭菜切小段、洋葱切沫。生姜和大蒜切小片、苹果和梨切沫（要削皮）。糖2勺，鱼露适量，1勺海鲜酱，一勺虾酱、少许盐，将切好的韭菜、苹果、梨、姜、蒜、洋葱和辣椒放入调料一起（勺子是客人打汤用的那种铁勺）做法：一颗大白菜切为四，放到盐水里泡下（3小时左右）取出再用适量盐涂抹整颗大白菜，放入保鲜盒内盖好盖子，腌制十二小时左右。泡菜从盒子里拿出来控干水，把调好的酱料均匀的抹在盐水腌好的泡菜上。将涂抹好的泡菜放回盒子里在外面放置12小时、然后放入冰箱腌制5天左右既成。

不用担心颜色问题，颜色绝对好看。