名称:鼓油皇
配料:清水10斤，京葱2根，黄瓜1根，胡萝卜2根，西芹1斤，小葱0.5斤，生姜2片，洋葱1斤，干葱头3个，红椒1个，香菇3斤，大蒜子10个，荠菜根1斤。
调料:生抽250克，老抽260克，鸡精100克，龟甲万酱油100克，白糖150克，味精250克，美极鲜350克，鱼露200克。
调法:将上述配料加清水小火熬一个半小时，水彻底凉之后过滤掉配料留水，然后放入其他调料既成。
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2015-02-26 13:30
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|美食秀