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2014-12-28 15:53
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据说柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治不思食，口淡，化痰止咳，而且柚肉中，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，这个茶喝起来么，有点甜蜜有点苦。
材料
柚子、冰糖（柚子重量的1/5左右）、原味蜂蜜（柚子重量的一半左右）、盐
做法
1、柚子清洗干净，为了防止柚子打过蜡，最好抓点盐，撮撮洗洗；
2、柚子皮削下来，皮切细细的丝儿，用盐水浸泡一夜，最好换几次水，不然挺苦的。果肉剥好，尽量去除白色的衣；
3、柚子子皮用淡盐水煮3-5分钟取出；
4、把整理好的柚子肉、柚子皮放入干净无油的锅中，加清水淹没果肉约1CM，再放入冰糖，中小火1个小时煮至粘稠，质感略透明即可。
5、离火冷却，温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀，把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱。等待一个星期后，就可以用温水冲着喝了。
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蜂蜜柚子茶在兴宁的各个小咖啡馆或者饮品店卖到8块一杯，20块一壶，自己做最好了，学习了