广西容县柚皮宴－小炒柚子皮
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一个新鲜的柚子皮都有差不多一斤，以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了，其实，柚子皮不但营养丰富，还有暖胃、化痰、润喉等作用。
食材及做法
食材：柚子皮400g、油适量、盐适量、蒜苗或葱适量、剁椒适量。
做法：
1.将柚子皮切成厚片;
2.油热放入剁椒爆锅；
3.下锅翻炒变色即可；
4.柚子皮会像海绵那样大量吸水，注意不要挤得太干了，可根据需要加入少量酱油，让白色的柚子皮变成黄色。
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2015-12-21 14:34
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