全中国吃过最多水果的男人

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全中国吃过最多水果的男人

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1988年出生的杨晓洋,

戴眼镜,一副书生气。

新加坡名校毕业,主修精密工程,

曾是与数据和机械打交道的工程师。

2015年他不顾家人反对,

辞掉工程师工作,

跑到山里做一个水果猎人,

每年自费50万左右,

穿梭在雨林中,猎寻水果。

25岁时,半路出家的他,

被国内研究院聘请当顾问,

还是大型植物园的技术支持。

东南亚是他的主战场,

吃过600多种水果,

去过大小几百个雨林。

每拿起一个水果,

说出水果所属科目,

聊聊它的“家族史”,

“兄弟姐妹”有哪些,

简直是一本活的水果百科全书。

今年他出了一本《东南亚水果猎人》,

书中记录了他和200多个水果的奇遇故事。

自述 杨晓洋 编辑 徐聪

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行迹遍布东南亚的水果猎人

“没有哪种语言,比水果更甜蜜”。我是一名水果猎人,主要在东南亚一带猎寻果子。我想让更多人关注水果,水果的世界很神奇,也很珍贵。

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樱桃山竹

山竹全世界有400多种,我们吃到的只是其中一种。樱桃山竹非常小,只有一个拇指大小。相反地,大号有南瓜那么大。

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棱果山竹:果肉呈红色,口感酸,果皮可食用

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玫瑰书带木:形似山竹(不可食用)

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我最爱榴莲,目前全世界编号了600多种榴莲,市场上常见到的只有10种左右。大家追捧的金枕榴莲,和我试吃过的100多种榴莲比,只能打60分左右,有很多口感好的榴莲,还未普及在市场上售卖。

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红肉榴莲:颜色从黄到深红,果肉的味道也有差异

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黄油榴莲:野生榴莲里刺几乎最长,口感像吃黄油

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乌龟榴莲:长在树干基部,像乌龟爬树一样

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小果榴莲:世界上最小的榴莲,只有拇指大小

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我与传统意义的水果猎人不同,更多时间在拍照、品尝、记录下来,写书、做成视频发到网络上,让更多人认识水果。必要时,当地法律允许的情况下,采枝条回来做成标本。

早期的水果猎人,会到各个国家和森林里找寻水果,将种子和枝条带回,现在很多国家有法律法规的管控,便很少带资源了。

做水果猎人要懂植物学、了解当地文化、语言、历史、要具备有极强的生存技能。

水果猎人每个人都有一个猎寻清单,上面有要猎寻的猎物。我会按照月份来分,每个月哪些水果成熟,在哪里可以找到。

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海底椰

海底椰是产自塞舌尔一种大棕榈树,果期在每年11月,几乎是猎人清单上都会出现的猎物,它性感妖娆,犹如女人的臀部。从开花,到结果,需要好几年时间。我吃过许多棕榈科的其它水果,估计味道不会差很多,因为它现在处于濒危状态,我便放弃了品尝。

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香波果

香波果产自印尼爪哇岛,果期在每年12月-2月,曾是欧洲贵族追捧的水果,据闻吃了后会变成“香妃公主,”出汗、放屁都是紫罗兰香的。 香波果还有避孕的效果,让它在古代成为印尼皇室的御用水果。

按照清单,出发前联系当地人,确认果子在树上了,第二天赶紧飞过去,有时候路费要花上几万块,真正买果子只需要十块钱。

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曾经因为自己大意过,收到印尼加里曼丹水果猎人的消息,去找一种野生榴莲,让他们留了果子。千里迢迢跑过去后,发现最后一个果子被猴子吃掉了,只看到一颗光秃秃的树,什么都没有,真的是很悲惨,白跑一趟。

猎寻的高峰期在11月到2月,出去几天,被虫子咬了一身包,累得半死,回家整理好数据,休整两天,继续出发的这种状态。

当水果猎人最难的是资金,穷的时候饭都吃不起,我曾开过淘宝店卖榴莲维持生活,赚猎寻水果用的经费。

没钱的时候真的很悲惨,每每找到有趣的水果,便又有了动力。

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刺黄果:夹竹桃科少有的水果之一,成熟果实黑紫色,有血一样的果汁流出。

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猎寻的路上,并没有想象中容易

有一次去苏门答腊,向导不靠谱,他嫌我拍照时间太长,就去前面等我。后来和他走散了,我一路向前,看到了一个小水湾泥地上有一个脚印,像小猫的,仔细一看那么大,想起这里是苏门答腊,那是苏门答腊虎!我飞快地跑回山下,照片也不拍了,结果看到向导在那慢吞吞地喝咖啡。

像蚊虫、毒蜂已是小事,雨林中的鳄鱼、蛇,也层出不穷。相机里拍到的动物,能列出一本小的爬行动物影集。即便有丰富的知识储备,也会吃到“毒果”,猎人也有掉进坑里的时候。

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瓜馥木:部分人吃了会过敏

瓜馥木很多人都吃过。我试吃了指甲大小的果实,嗓子奇痒,到后面说不出话来,像针扎一样,喝水灌了半个小时才缓过来。每个人的体质都不同,对水果的敏感度也不一样,只有水果猎人亲身体验,才能知道。

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咸鱼果:原产自牙买加,成熟以前有剧毒,成熟以后果实会裂开,果肉很香甜。

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第伦桃:也叫做五桠果,果肉含粘液果胶带酸味,果肉亦有止咳、解热之效

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云南无人区

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夹竹桃科的一种新种,暂时还没有发表

我曾飞驰在云南中越边境,埋满地雷的无人区上,这里对别人说是危险地带,但对我来说,这是天堂,植被没有被破坏,保护的最完整。

车子飞驰在路上,一株埋藏在绿叶下的小黄花掠过我的眼睛,车子已驶过了50米,我喊了句”停“。我非常确定,那一株小小的黄花,是我从未见过的物种。果然,这朵花从未被科学界所知。

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马来菠萝蜜

找果子的路上,也有美好的邂逅。寻找马来菠萝蜜的时候,路边有很大一棵树,听到树上有奇怪的声音,一抬头看到了许多长尾猕猴,坐一排,在树上看着我。我看看它们,猴子们也看看我。

正愁怎么把菠萝蜜从树上弄下来的空当儿,有个猴子从树上丢了一个给我。打开一看还是熟的,我想这是大王赏赐给我的吧。

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除了在雨林中找水果,每到一个地方,我会去当地的市场转转,看水果在当地扮演了什么样的角色,通过水果去了解当地文化。

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像泰国第一个水上市场——丹嫩沙多市场,居民拿着果子在水上交易。

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还有美功铁道市场,它建在火车道两侧,火车通过时,要把摊子收起来,火车开走很快的再把摊子恢复原样。

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猎寻水果的路,永远没有尽头

2015年到现在,最远去过婆罗洲,印尼、沙巴、泰国等地的40多个雨林……吃过600多种水果(东南亚市场上常见的有50多种),亲眼见过3万多种植物,差不多占世界的1/10。

给我一个植物,根据它的果实和枝叶,基本分辨出它是什么。植物按照界、门、纲、目、科、属、种,分类,像一棵大树,有枝条树叶,清晰地烙在脑海中。

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弹籽瓜

自力更生的果子,每到成熟时,会自己爆开把种子弹出去。

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黑老虎

木兰科、南五味子属藤本。其根部,可以晒干入药,营养与药用价值高。

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假鹰爪

番荔枝科,开花时,绿色慢慢变成黄白色,吊挂在枝上,果期6月至翌年春季。

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牛奶果

切开有漂亮的星星,白色乳汁流出,因此得名。

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翅果竹芋

吃过后,喝水都像是喝高浓度甘蔗汁,糖分据说是蔗糖的3000倍。

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金光果

我吃过最好吃的果子之一,果汁产生的芳香感,比草莓好吃十倍。

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在2010年,在植物圈内小有名气,被国内知名研究所聘请当保育专家,给大型植物园做顾问。2018年,我出了一本《东南亚水果猎人》的书,记录了200多种水果。

目前我正在为下一本《水果猎人》做准备,猎寻水果的路还在继续。

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从高级工程师变成水果猎人

我在河南的农村长大,小时候光脚飞奔在水渠上,到家里的果园帮忙看园子,无聊的时候就观察水果。偷吃几颗柿子,我发现黄色的柿子,比红色的甜。长大了才知道,那黄色的是隐形基因。

与水果的情感就这么一点一滴建立起来了,我总觉得它们有自己的语言,我想试着去读懂它们。

大学时拿了全额奖学金,去新加坡读了精密工程。但我与水果的情感并没有因此中断,水果是植物美味多汁的果实,常见的,比如甘蔗吃的是茎、菠萝是吃它的花序轴、草莓吃的是膨大的果托,所以想了解水果要先去了解植物。

新加坡有花园城市之称,这有许多见所未见的植物。每到周末,别的同学都去玩了,我就一个人带点儿干粮,去植物园看植物,一看看一整天,废寝忘食。

参加了植物兴趣小组,遇到不认识的,就与群友交流经验,慢慢地积累了大量的植物知识。

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新加坡

毕业后顺理成章的去了做工程师,有段时间新加坡雾霾,灰尘飘了一个月,原因是马来西亚烧荒,把整片山的植物烧掉,地拿来种农作物。

每天坐在研究室内,脑海中浮现的,却是植物被大火燃成了灰烬的画面,有多少濒危植物,从此消失。

我不能在自己的舒适圈里了,需要有人站出来为植物发声,于是我辞掉了工程师的工作。

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我先去了植物圣地婆罗洲,那里是东南亚物种多样性最高地之一。植物太震撼了,远比书本上看到的丰富。尸香魔芋像是变异了一样,有我站起来那么高;还有比脸还大的大王花。

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长毛猪笼草:非常稀少,生长在高海拔的云雾林里,比一般猪笼草大几倍。

植物太震撼了,它们只靠阳光、空气、水、土壤,通过基因的调控,茁壮成长、繁殖,没有任何污染,源于自然,又回归自然。它是一种绿色环保的制造,真是个奇迹啊。

这坚定了让我保护它们的决心,我想让人们意识到植物的重要性,却不知道如何入手。

恰巧朋友送了我一本书叫《水果猎人》,我发现人们对水果这一族群更感兴趣,那就先从水果开始吧,就这样变成了一名水果猎人。

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除了寻找水果外,还会做植物保护。在泰国,我同几个植物狂热爱好者,共同创造了一个秘密花园。以保育为目的,培育、繁育濒危植物,这里不盈利,也不对外开放,是真正意义上的秘基地。

花园里共有5000多种植物,建立11年来,植物基本是种子和枝条到这里,慢慢繁育而成的。泰国的文化对于植物很开放,所以我们有来自世界各地的植物。

这里没有标本馆,只做活库,我们可以保证每个来到这的小生命,可以茁壮成长。

秘密花园里,能看到许多濒临灭绝和死亡的植物,常有人问我,哪一株最珍贵?没有哪一株是最珍贵的,在我们看来每一个棵都很宝贵。

我们像照顾婴儿一样照顾它们,隔三差五飞过来看望它们,精心呵护下,植物越发的多了。

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跳舞的鞋子

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巨花马兜铃

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翡翠葛,一种像蓝色的禾雀花,就像松绿石,非常的漂亮,在很多地方是很稀有的,在秘密花园里,它几乎一年都在开花,非常繁密。

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很多时候鹦鹉嘴风仙花就已经非常少见,在这儿,鹦鹉嘴的风仙花它上面长了两个小角,它是一种特化的,非常罕见的一个个体。

我们非常引以为傲,这是我们心中的伊甸园,期待未来把这里建成保育基地,建成世界级的秘密花园。

更多人通过了解植物的果实——水果,进而去了解植物本身。去保护这些神奇的物种,终有一天,我相信人类可以读懂植物的语言,和谐地共存在地球上。

图片提供:杨晓洋

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我好奇是在这么多的丛林中能够活下来~~~

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