«菜椒时蔬披萨»
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
口味：咸甜味
工艺：烤
菜椒时蔬披萨的制作材料：
主料：小麦富强粉600克
辅料：番茄350克,橄榄20克,洋葱（白皮）20克,奶酪35克,柿子椒200克,香芹2克,酵母5克
调料：橄榄油80克,盐10克,白砂糖15克,胡椒粉1克,百里香1克,小麦面粉10克
教您菜椒时蔬披萨怎么做，如何做菜椒时蔬披萨才好吃
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菜椒时蔬披萨的制作要诀：北意脆皮披萨面皮制作方法：
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1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水拌匀；
2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；
4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；
6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。
番茄披萨酱
材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖
适量、面粉水适量。
1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；
2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；
3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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