脆皮糯米球

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«脆皮糯米球»

菜系及功效:甜品/点心

口味:咸甜味

工艺:

脆皮糯米球的制作材料:

主料:春卷400克

辅料:糯米200克,小麦面粉100克,腊肉(烟肉)300克

调料:味精2克,盐8克,胡椒粉2克,白砂糖2克

教您脆皮糯米球怎么做,如何做脆皮糯米球才好吃

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脆皮糯米球的制作要诀:1. 糯米球制作好后,因外层是面浆皮带有一定的脆性,故糯米半成品不能在外面停放时间过长,否则表皮会干裂,炸制时馅料露出来,影响成品质量;
2. 糯米球应及时炸制,若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来,到炸时再取出,这样表皮就不容易出现干裂现象;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
小帖士-健康提示:
成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪,主要供给人体所需热量。
1068882015-02-26 18:00:15更新过

6# 2015-03-04 10:49

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5# 2015-03-02 20:27

4# 2015-02-27 08:45

  

3# 2015-02-26 18:29

 

2# 2014-08-05 12:45

 

1# 2014-08-05 12:08

 

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