菜系及功效:精品主食
口味:果汁味
工艺:煮
鸭梨粥的制作材料:
主料:粳米100克,鸭梨500克
调料:冰糖50克
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鸭梨:梨忌与螃蟹、鹅肉同食。
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