素樱桃肉

回复 已回复1 星标
更多
«素樱桃肉»

菜系及功效:素斋菜 甜品/点心

口味:甜味

工艺:糖溜

素樱桃肉的制作材料:

主料:甘薯500克

调料:猪油(炼制)50克,盐2克,冰糖80克

素樱桃肉的特色:

此为江南风味素菜,颜色樱红,软糯香甜,素席压桌,兼作甜点。

教您素樱桃肉怎么做,如何做素樱桃肉才好吃

回复可见
素樱桃肉的制作要诀:1. 制红薯圆时可用专用模具成型;
2. 炸薯圆时油温宜控制在五成,炸以前,可稍加食盐腌渍;
3. 宜选红心红薯,成菜形色皆似樱桃,几可乱真;
4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。

小帖士-食物相克:

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

1068882015-02-26 17:00:10更新过
新窗口打开 关闭