素坛子肉

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«素坛子肉»

菜系及功效:素斋菜

口味:咸鲜味

工艺:粉蒸

素坛子肉的制作材料:

主料:茄子(紫皮,长)400克,豆腐(北)100克,素鸡200克

辅料:鸡蛋60克,香菇(干)30克,冬笋100克,黄花菜(干)30克,冬菜5克,萝卜25克,籼米粉(干,细)30克

调料:姜5克,小葱5克,盐5克,白砂糖5克,味精2克,胡椒粉2克,菜籽油60克,酱油20克

素坛子肉的特色:

此品荤菜素作,原料丰富,造型美观,口味咸鲜,酒饭两宜。

教您素坛子肉怎么做,如何做素坛子肉才好吃
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素坛子肉的制作要诀:1. 豆腐先焯水,除尽异味;
2. 定碗要美观;
3. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。
小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

1068882015-02-26 16:59:32更新过

4# 2015-02-26 18:11
33014080

3# 2014-12-27 13:50

 好

2# 2014-09-10 12:09

 

1# 2014-08-05 12:59

 

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