素东坡肉

回复 已回复4 星标
更多
«素东坡肉»

菜系及功效:素斋菜

口味:咸鲜味

工艺:

素东坡肉的制作材料:

主料:白萝卜500克

辅料:鸡蛋60克,油皮50克,淀粉(蚕豆)20克

调料:花生油50克,香油2克,味精2克,盐5克,胡椒粉3克,酱油5克

教您素东坡肉怎么做,如何做素东坡肉才好吃
回复可见
素东坡肉的制作要诀:1. 萝卜涂蛋粉糊时,一定要涂匀;
2. 萝卜片要切得厚薄相等,以保证菜肴外形美观;
3. 炸后的萝卜上笼蒸时,以回软为准,不可蒸得过烂;
4. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

1068882015-02-26 16:58:26更新过

4# 2015-02-26 18:14
33014080

2# 2014-12-27 14:05

 好

1# 2014-08-05 13:00

 

新窗口打开 关闭