地栗糕

回复 已回复4 星标
更多
«地栗糕»

菜系及功效:美味糕点

1
»地栗糕的制作材料:

主料:琼脂30克,地栗50克。白糖150克,玫瑰花2瓣,糖桂花二克,薄荷叶少许。

2

»地栗糕的特色:

惊爽,松脆,甘甜。

3
»教您地栗糕怎么做,如何做地栗糕才好吃


将琼脂洗净,放入大碗加清水浸涨后,上笼用旺水蒸融,取出倒入洁净的铝锅内(铁锅不能用),放入适量水和白糖煎煮,至起粘性时,起锅用消毒过的沙布滤去沉淀物,倒入深底大瓷盆内,晾至半凝聚状。将净地栗切成丝,用沸水汆后捞出沥干水分,撒在半凝聚的琼脂冰糕上,待完全冷却后,将盆盖好,放入冰箱冷藏,吃时切成小方块,抹上薄荷汁,装盘,撒上玫瑰花、糖桂花即可。

3377695152015-03-06 18:44:15更新过

3# 2015-03-06 16:20

 

2# 2014-08-20 21:35

 

1# 2014-08-07 18:01

 

新窗口打开 关闭