«栗豆腐»
菜系及功效：素斋菜 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸甜味
工艺：烧
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栗豆腐的制作材料：
主料：水面筋150克,豆腐(北)150克
辅料：冬笋50克,淀粉(蚕豆)15克
调料：白砂糖15克,小葱10克,酱油5克,盐2克,味精2克,香油5克
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栗豆腐的特色：
此菜因主料而得名，素肉与栗同烧，鲜咸微甜，风味甚佳。
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教您栗豆腐怎么做，如何做栗豆腐才好吃
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栗豆腐的制作要诀：1. 各种原料方丁，大小要均匀相称，整齐划一，使成菜形状美观大方；
2. 水淀粉倒入锅内应稍停一段时间，不可急于搅拌，以免造成脱糊现象；
3. 素肉具有味道鲜美，颜色逼真的效果。
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小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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