菜系及功效:私家菜 水肿食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱
口味:炸烧味
工艺:酥炸
主料:鸭1750克
辅料:土豆(黄皮)250克
调料:黄酒10克,盐10克,花椒5克,大葱10克,姜10克,五香粉5克,淀粉(豌豆)30克,花生油100克
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色泽金黄,香酥味美。
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