芝麻凉团

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«芝麻凉团»

菜系及功效:甜品/点心

口味:甜味

工艺:

1
»芝麻凉团的制作材料:

主料:糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克

调料:白砂糖200克

2

»芝麻凉团的特色:

色泽洁白,隐有豆沙,入口香甜,软熟糯韧。

3

»教您芝麻凉团怎么做,如何做芝麻凉团才好吃


1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时);

      2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀;3.将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸20分钟左右;4.至米粉成熟,取出到入搅拌箱内,加开水300克左右,反复搅韧;5.取出冷却至温热时,将其揪成20个小团,抟成团坯;6.将豆沙包入,搓圆;7.揿平,再包入芝麻,搓圆;8.捏拢收口,四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。
3377695152015-03-08 14:53:25更新过

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