«四喜肉圆»
菜系及功效：素斋菜
口味：咸鲜味
工艺：煮
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»四喜肉圆的制作材料：主料：胡萝卜80克,白萝卜80克,土豆（黄皮）80克,甘薯80克,豆腐(南)200克
辅料：黄豆粉10克,小白菜50克
调料：小葱5克,酱油15克,姜5克,白砂糖3克,胡椒粉1克,味精2克,菜籽油30克,黄酒10克
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外焦里软，咸鲜可口。
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回复可见
四喜肉圆的制作要诀：1. 做成四个大扁圆丸子，以喻意四喜；
2. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
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白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。