五香烧鸡

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«五香烧鸡»

菜系及功效:素斋菜

口味:五香味

工艺:

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五香烧鸡的制作材料:

主料:油皮300克

辅料:香菇(干)20克

调料:味精2克,花椒粉3克,酱油15克,丁香2克,白砂糖5克,茴香籽[小茴香籽]1克,姜10克,桂皮5克,料酒15克,八角2克,香油10克,花生油25克

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五香烧鸡的特色:

此菜色泽红润,五香味浓,嚼之津津有味,冷食热食风味皆佳。

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教您五香烧鸡怎么做,如何做五香烧鸡才好吃
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五香烧鸡的制作要诀:1. 各种香料及鲜姜丝应用洁纱布包好放入锅内卤煮为佳;
2. 烧焖素鸡时,大火烧沸后,应转小火烧焖,其目的是使素鸡充分入味;
3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
3377695152015-03-08 14:27:58更新过

谢谢!学习学习。

26# 2015-04-28 15:44

谢谢

25# 2015-03-08 20:01

​ 

24# 2015-03-08 16:29

 

23# 2014-12-27 23:22

22# 2014-12-27 22:38

看看

21# 2014-12-27 13:40

 好

20# 2014-10-09 19:38

阳朔田螺鸡的做法


主料:柴鸡、田螺
辅料:泡椒、薄荷叶、猪肉馅
调料:姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤
做法:

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19# 2014-10-09 02:58

18# 2014-10-08 21:33

方 

17# 2014-10-06 22:53

16# 2014-10-06 00:10

看看

15# 2014-10-05 23:36

14# 2014-10-05 23:06

13# 2014-09-29 16:59

 

12# 2014-09-25 22:57

11# 2014-09-25 21:51

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10# 2014-09-25 14:02

9# 2014-09-25 12:31

8# 2014-09-25 07:48

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