五香烧鸡

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15068543<15068543> 2014-07-15 11:14 只看该作者
|素斋菜
«五香烧鸡»

菜系及功效：素斋菜

口味：五香味

工艺：烧

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五香烧鸡的制作材料：

主料：油皮300克

辅料：香菇（干）20克

调料：味精2克,花椒粉3克,酱油15克,丁香2克,白砂糖5克,茴香籽[小茴香籽]1克,姜10克,桂皮5克,料酒15克,八角2克,香油10克,花生油25克

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五香烧鸡的特色：

此菜色泽红润，五香味浓，嚼之津津有味，冷食热食风味皆佳。

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教您五香烧鸡怎么做，如何做五香烧鸡才好吃
回复可见
五香烧鸡的制作要诀：1. 各种香料及鲜姜丝应用洁纱布包好放入锅内卤煮为佳；
2. 烧焖素鸡时，大火烧沸后，应转小火烧焖，其目的是使素鸡充分入味；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
337769515 于 2015-03-08 14:27:58更新过
哲哲哲哲

倒序阅读 2# 2014-07-15 22:31

 

只为音乐

3# 2014-07-16 13:09

 

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4# 2014-09-24 22:17

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14# 2014-10-05 23:06

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16# 2014-10-06 00:10

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18# 2014-10-08 21:33

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19# 2014-10-09 02:58

洒

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20# 2014-10-09 19:38

阳朔田螺鸡的做法

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主料：柴鸡、田螺
辅料：泡椒、薄荷叶、猪肉馅
调料：姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤
做法：

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307937815

21# 2014-12-27 13:40

 好

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