«酥炸虾球»
菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱
口味：炸烧味
工艺：酥炸
1
主料：海虾600克
辅料：肥膘肉75克,荸荠50克,生菜（团叶）100克
调料：盐4克,味精2克,料酒6克,鸡蛋清50克,面包20克,植物油125克,椒盐20克
2
回复可见
酥炸虾球的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
3
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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