菜系及功效:日本料理 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
口味:酸甜味
工艺:腌
主料:海蛎子(鲜蚝)500克。
辅料:生菜叶50克,香菜叶5克。
调料:白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克(或用鱼清汤)(见本鲜味型)。
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甜醋清纯,鲜咸爽口。
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