«黄豆肉馃»
安徽小吃黄豆肉馃的做法详细介绍
所属地区：安徽小吃
工艺：烙焙法
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»黄豆肉馃的制作材料：精面粉750克，芝麻仁、精盐各25克，黄豆、猪五花肉各250克，菜籽油100克。
黄豆肉馃的介绍：据传说，当年乾隆皇帝南巡到大歙县时，常以平民的身份买此饼吃，并加以赞赏，离开时曾赠给店家一枚小印章。当店家主人得知赠印者是乾隆皇帝后，便做了一块形似印章的砖块压在饼上，以示此饼皇帝吃过。至今在烙制此饼时，仍保持这一古老的工艺。
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色泽金黄油亮，咬口香气扑鼻。
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2014-07-15 17:03
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