青椒烧腐竹

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«青椒烧腐竹»

菜系及功效:素斋菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:酱烧

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»青椒烧腐竹的制作材料:

主料:腐竹300克

辅料:青椒75克,淀粉(玉米)10克

调料:花椒5克,姜汁15克,酱油3克,盐3克,白砂糖4克,味精2克,花生油50克2

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»青椒烧腐竹的特色:

既筋道,又爽脆,咸中带甜。

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»教您青椒烧腐竹怎么做,如何做青椒烧腐竹才好吃
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青椒烧腐竹的制作要诀:1. 这是一款烧的菜;
2. 烧,也是一种主要的烹调方法,特点是用小火焖烧一段时间,以便使原料入味;
3. 但这里“烧”的只是腐竹,青椒是最后才下,炒几下就出锅了;
4. 千万别将青椒也“烧”上。
5. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
3377695152015-03-10 18:32:56更新过

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