菜系及功效:清爽凉菜
主料:嫩茄子二斤、精盐五钱、蒜五瓣捣成泥醋三钱、香油一钱、芫荽二钱、酱油二钱
将嫩茄子削去皮洗净,切成三分厚大片,放在蒸锅里蒸熟,取出晾冷稍控一下,倒入盆里,把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好,浇在茄泥上拌匀,装盘后把切碎的芫荽放在盘边上即好。如加入芝麻酱二钱味更美。
菜系及功效:清爽凉菜
主料:嫩茄子二斤、精盐五钱、蒜五瓣捣成泥醋三钱、香油一钱、芫荽二钱、酱油二钱
将嫩茄子削去皮洗净,切成三分厚大片,放在蒸锅里蒸熟,取出晾冷稍控一下,倒入盆里,把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好,浇在茄泥上拌匀,装盘后把切碎的芫荽放在盘边上即好。如加入芝麻酱二钱味更美。
6247600 回复含违规内容 只看该作者 举报
6247600