烧狮子头

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烧狮子头
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菜系及功效:素斋菜

口味:咸鲜味

工艺:

烧狮子头的制作材料:

主料:豆腐(北)400克

辅料:胡萝卜50克,玉兰片50克,木耳(水发)50克,油菜心50克,粉丝50克,淀粉(蚕豆)20克,小麦面粉20克

调料:白砂糖10克,味精2克,小葱5克,姜5克,香油5克,酱油25克,花生油60克,盐5克

教您烧狮子头怎么做,如何做烧狮子头才好吃
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烧狮子头的制作要诀:

1. 蒸狮子头时,火力不要太大,要小火小气慢蒸,以防狮子头蒸碎;

2. 勾芡时以芡汁流动明亮为佳;
3. 因有过油炸制过程,需准备花生油1500克。
小帖士-食物相克:

木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

3377695222015-07-15 21:25:11更新过

84# 2015-05-13 06:17

 

83# 2015-05-12 22:36

啊啊啊

82# 2015-03-15 08:18

看看

81# 2015-03-14 11:59

如何做烧狮子头才好吃 

79# 2015-03-13 20:49

 

78# 2015-02-19 08:54

 

77# 2015-02-18 01:43

 

76# 2015-02-18 01:14

75# 2015-02-18 00:56

74# 2015-02-17 23:52

73# 2015-02-17 20:12

72# 2015-02-16 21:10

谢谢

71# 2015-02-16 20:44


70# 2015-02-16 19:45

69# 2015-02-16 17:53

68# 2015-02-16 17:45

jjj

67# 2015-02-15 13:05

谢谢!

66# 2015-02-15 12:24

 

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