北京小吃银丝卷的做法详细介绍
所属地区:北京小吃
工艺:蒸法
面粉、面肥、白糖、油各100克,食碱水适量。
银丝卷的介绍:银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕的面丝而名闻京城。除蒸食外,若入炉烤至金黄色,别有一番风味。
色泽洁白,外形长圆,暄软微甜。
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