素红烧栗子鸡

回复 已回复1 星标
更多
«
素红烧栗子鸡
»
-
-

菜系及功效:素斋菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱

口味:咸甜味

工艺:红烧

素红烧栗子鸡的制作材料:

主料:豆腐(南)250克

辅料:玉兰片50克,木耳(水发)50克,栗子(鲜)15克,油皮50克,淀粉(蚕豆)20克

调料:盐5克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖15克,酱油15克,料酒15克,姜2克,花椒1克,花生油30克,小葱3克,香油3克

素红烧栗子鸡的特色:

栗子香甜,“鸡肉”软烂,味道鲜美。

教您素红烧栗子鸡怎么做,如何做素红烧栗子鸡才好吃
回复可见
素红烧栗子鸡的制作要诀:1. 栗子和“鸡肉”放入碗内时,“鸡肉”应向下码放,蒸熟翻扣在大海碗内,鸡皮向上,成菜美观;
2. 玉兰片丝、木耳丝应入沸水中焯烫为佳。
小帖士-食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

3377695152015-03-17 09:57:35更新过
新窗口打开 关闭