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炒鳝糊
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菜系及功效:素斋菜 便秘食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:蒜香味
工艺:烧
炒鳝糊的制作材料:
主料:香菇(干)100克
辅料:冬笋75克,淀粉(蚕豆)20克
调料:酱油10克,味精1克,白砂糖8克,花生油30克,盐3克,香油10克,胡椒粉3克,姜3克,大蒜(白皮)20克,料酒5克,香菜25克
炒鳝糊的特色:
香菇皮黑肉黄,改刀后形似鳝丝。味美鲜嫩。蒜香浓郁。
教您炒鳝糊怎么做,如何做炒鳝糊才好吃
小帖士-食物相克:
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
1. 水发香菇洗净去梗,沿外边剪成0.5 厘米宽、3 厘米长的条,捏干水分;