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紫米糕

北京小吃紫米糕的做法详细介绍

所属地区：北京小吃。

工艺：蒸法。

紫米糕的制作材料：

紫米600克，江米400克，白糖200克，植物油100克，熟莲子、果料（瓜仁、金糕、青梅）各150克，桂花10克。

紫米糕的介绍：紫米也称血米，颜色紫红，有补血、益气的功效。在封建王朝统治的漫长时期，紫米一直作为贡米，专供达官贵人享用。随着历史的变革，这一珍贵食品原料又回到了民间，以紫米为主料制作的紫米糕，深受人们喜爱。

紫米糕的特色：

色泽紫细似血，软糯醇香。

教您紫米糕怎么做，如何做紫米糕

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337769515 于 2015-07-16 18:25:02更新过

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