菜系及功效:素斋菜,水肿食谱,益智补脑食谱。
口味:本味咸鲜。
工艺:熟炒。
主料:黄花菜200克。
辅料:香菇(干)20克,冬笋70克。
调料:小葱20克,姜15克,花椒5克,味精2克,盐3克,料酒3克,花生油20克。
色泽鲜艳,脆嫩咸鲜,具有金针菜的独特芳香,为素菜之名品。
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