菜系及功效:私家菜。
主料:肥肠1000克,莴笋头300克。
调料:新鲜青,红椒各20克,植物油100克,精盐2克,味精3克,鸡精粉1克,蚝油5克,料酒50克,白醋10克,红油5克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,白糖1克,鲜汤1000克,八角,桂皮,白蔻,草果,整干椒各2克,姜10克,蒜籽50克,葱10克。
青笋脆嫩爽口,肥肠软烂鲜香。
教您干煸肥肠怎么做,如何做干煸肥肠才好吃
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