菜系及功效:家常菜谱。
口味:咸酸味。
工艺:拌。
主料:粉皮300克。
辅料:黄瓜100克,干豆腐100克,胡萝卜50克,木耳(水发)50克,白萝卜50克,心里美萝卜50克,猪肉(瘦)50克。
调料:大蒜(白皮)30克,盐10克,酱油10克,醋20克,白砂糖6克,鸡精10克。
色泽美观,形态百变。
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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