菜系及功效:家常菜谱,补血食谱,滋阴食谱,贫血食谱。
口味:香辣。
工艺:煮。
主料:牡蛎(鲜)250克,菠菜400克。
辅料:青椒10克,辣椒(红,尖,干)15克。
调料:豆豉15克,大蒜(白皮)10克,大葱15克,姜5克,盐10克,料酒10克,白砂糖5克,老抽5克,淀粉(玉米)10克,香油20克,植物油60克,胡椒粉10克。
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
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