北京小吃羊霜肠的做法详细介绍
所属地区:北京小吃。
工艺:熬煮汆炖烩焖法。
羊小肠500克,葱、芝麻酱、香菜各50克,精盐10克,干红辣椒、姜各5克,花椒1克,芝麻油、羊血各适量。
羊霜肠的介绍:羊小肠里多挂有肠油,翻过来后色白似霜,故名为羊霜肠。
色泽洁白,软嫩利口,味道鲜香。
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哈哈
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