菜系及功效:家常菜谱。
口味:豆瓣味。
工艺:炒。
主料:鲥鱼600克。
辅料:萝卜40克,芹菜25克。
调料:豆瓣酱30克,姜12克,白砂糖3克,味精2克,花椒2克,香油3克,盐2克,醋5克,料酒18克,淀粉(玉米)10克,植物油110克。
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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