很少有人拿猪皮做一道菜,但猪皮的蛋白质含量非常丰富,还对人体有重要的保健作用。泡椒猪皮,风味独特,口味绝正,百吃不厌,而且吃起来比泡椒凤爪方便太多。
主料:猪皮200克。
调料:食盐1/2茶匙。姜3片。八角1颗。花椒25粒。桂皮1段。香叶5片。泡椒35个。白糖1/2茶匙。醋精1/2汤匙。泡椒水100毫升。水适量。
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