- «朝鲜冷面的做法»
- 1菜系分类:»
韩国料理。
- 2功效分类:»
消化不良食谱。
- 3主料:»
玉米面、酱牛肉、梨、黄瓜、小番茄。
- 4辅料:»
煮蛋,牛肉汤,辣白菜,熟芝麻。
- 5调味:»
冰镇矿泉水,白糖,盐,白醋,雪碧,酱油。
- 6做法:»
1、将冷面下入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
2、放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次。
3、轻轻揉搓将冷面,使其完全散开,沥干水分后放入碗内。
4、将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切,牛肉切片备用。
5、牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水)。
6、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。
7、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。
8、撒上白芝麻即可享用。
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