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毛蟹炒年糕
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毛蟹肉相比各类海蟹，其肉更鲜嫩、甘甜。柔柔韧韧的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。热量标注：此菜热量为160.8千卡/人。
材料»
毛蟹2只，年糕300g，豌豆50g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），料酒1汤匙（15ml），酱油3汤匙（45ml），白砂糖2汤匙（30g），大葱1段，姜1块，油300ml（实耗30ml）。
做法»
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2014-09-05 19:59
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|美味糕点
337769515 于
2015-06-05 18:13:49更新过
1、如果买到密封包装的年糕段，质地太硬不好下刀，可以先用温水浸泡10分钟。
2、年糕片入炒锅的时间不宜过久，否则容易变散，也会失去柔韧的口感。