一般饭店里做的蟹炒年糕都会先将蟹和年糕下油锅炸一下,但家庭里如果这样做的话就挺麻烦,但我这样做的蟹炒年糕也很入味很香的。
材料:珍宝蟹一只750克,年糕250克,香菇1朵,蘑菇3个,洋葱三分之一个,长青椒半个,红椒、黄椒各少量。
配料:生姜5片,葱2颗,油膏1调羹,黄酒2调羹,鲜酱油、盐、黑胡椒粉各少量。
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