糖水:125g黑糖或椰糖,120ml水,1/4茶匙盐。
干粉:250g面粉,1茶匙泡打粉/发粉(也可以不用),½茶匙(2g)小苏打。
酵母液:1+1/2茶匙约6g即溶酵母,50ml水,面粉1汤匙(12g),糖1/2茶匙。
辅料:1颗蛋,100ml玉米油(可以稍微减少一些,甚至减少一半,但是油一定要下,不然发糕很难开口)。
糖水:125g黑糖或椰糖,120ml水,1/4茶匙盐。
干粉:250g面粉,1茶匙泡打粉/发粉(也可以不用),½茶匙(2g)小苏打。
酵母液:1+1/2茶匙约6g即溶酵母,50ml水,面粉1汤匙(12g),糖1/2茶匙。
辅料:1颗蛋,100ml玉米油(可以稍微减少一些,甚至减少一半,但是油一定要下,不然发糕很难开口)。
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