«养生萝卜糕（菜头糕）»
01材料
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A.主料：
白萝卜-1000g。
大米（选用黏性低的大米，别用香米或逢莱米）–250g/或粘米粉250g。
澄粉（小麦淀粉）-50g。
树薯粉或玉米淀粉-25g。
B.配料（份量随意）：腊肉切细粒，腊肠切细粒，虾米末，香菇末。
C.调味料：盐1+1/2茶匙或适量，糖2茶匙，胡椒粉适量，麻油适量（随意）。
02做法
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03小诀窍
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1. 要更养生，可以选择用有机种植糙米自磨米浆来用。但是水量要稍微增加一至两成。
2. 水量可以跟随自己对萝卜糕的口感硬度增减，自己多试验几次，找出自己认为最完美的比例。建议量少试作，半份就好。还有萝卜的含水量不一，有一种原生种瘦瘦小小的萝卜，味浓水份小，刨丝时没有渗出水，那么焖煮时就要加半杯的水补充水份。
3. 所用粘米粉对淀粉（澄粉+树薯粉）的比例越高，糕体就会越硬实。反之则越糯软。有的人全部用米粉，不加淀粉。有的人则米粉9份（290g）对淀粉1份（35g）的比例。
4. 你可以试验加些糯米粉取代淀粉，或用面粉取代树薯粉或取代全部的淀粉，试试不同的口感，找出你及家人最喜爱的口感，因为口感是很个人的。
5. 如果你有个功率大的粉碎机，可以把米自接粉碎成面，过细目筛子后加入淀粉拌匀，再加凉水调开备用。
6. 邱妈咪不建议用太多的配料导致喧宾夺主，抢了萝卜的味道。做出的糕变成了腊味糕而不是萝卜糕了。