«红枣千层糕»
01材料
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主料：小麦面粉1500克。
辅料：酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，红枣（干）150克。
调料：白砂糖150克，猪油（炼制）80克。
02做法
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回复可见
03小诀窍
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1、糕蒸出来后，会出现层次不会明粘在一起的现象。
2、要解决这个问题要求在操作时，手握擀面杖要平，手要稳，动作要快，每层扫油后，要撒粉均匀。
3、在折叠时要快，反复擀制，折叠，直到符合要求为止。
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2014-09-11 19:50
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|美味糕点
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2015-05-30 15:28:11更新过