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2014-09-15 08:32
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主料：2杯糯米、2/3杯水、1/4杯黄豆粉、5汤匙白糖
1.用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
2.糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。
3.用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
4.每次撒水糯米糕都软化一点。
5.糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。
6.打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。建议在水里涮一下擀面杖再打。
7.切米糕的时候，米糕也粘刀。建议每切一刀就在水里涮一下刀。
8.打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。
9.米糕裹上黄豆粉就变得像年糕，带有浓浓的米味。
10.用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
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