«金瓜糕»
01材料
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金瓜1/2个,虾米1/2碗,粘米粉1碗,粟粉一汤匙,水2碗,盐,鸡精,蒜米,胡椒粉
02做法
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回复可见
03小诀窍
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小诀窍:
1)做好金瓜糕的关键是粉桨,水和粉的比例大约是 水2:粉1 。
2)如果家里有腊肠或香菇,可以先把这两样东西切成小丁放锅里略炒后再加进金瓜丝同炒,做出来的糕更好吃。
3)金瓜的分量可以增减,大家可以根据自己的口味来调节。
4)这个配方同时也可以做成【萝卜糕】或 【芋头糕】,只要把金瓜换成萝卜或芋头就行。
5)如果大家喜欢还可以在糕上面撒一些爆香的蒜米和花生粉增添风味。
6)吃不完的还可以放入冷冻,想吃的时候切块拿去锅煎至两面金黄就成为了【香煎金瓜糕】。