«金瓜糕»
01材料
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材料:
600 克金瓜/南瓜(擦丝)
25 克虾干
25 克小鱼干(不用鱼干可以直接用50克虾干)
5-6 朵香菇(泡发切小丁)
100 克咸菜脯碎 (咸味萝卜干)
4-5 tbsp葱酥(分成两份,一份点缀用)
2 tbsp葱花
1 tbsp红辣椒(去籽切碎)
米浆:
300 克粘米粉
1 tbsp薯粉/粟米粉
1 tsp 糖
1 1/2 tsp 盐
750 ml 水
调味:
1/2 tsp胡椒粉
1/2 tsp五香粉
1/4 tsp 盐
02做法
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回复可见
材料:
600 克金瓜/南瓜(擦丝)
25 克虾干
25 克小鱼干(不用鱼干可以直接用50克虾干)
5-6 朵香菇(泡发切小丁)
100 克咸菜脯碎 (咸味萝卜干)
4-5 tbsp葱酥(分成两份,一份点缀用)
2 tbsp葱花
1 tbsp红辣椒(去籽切碎)
米浆:
300 克粘米粉
1 tbsp薯粉/粟米粉
1 tsp 糖
1 1/2 tsp 盐
750 ml 水
调味:
1/2 tsp胡椒粉
1/2 tsp五香粉
1/4 tsp 盐